مياسة الزين

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أسعد الله جميع اوقاتكم باليمن والمسرات
اليوم راجع لكم بطبخه تخليكم تسعبلون غصب
وان شاء الله تعجبكم واللي يسعبل يعترف
لايكذب ويقول ماسعبل ههههههههههههه





طبختي اليوم (( السليق ))







1- نص دجاجه لاني مع اخووي بس اسوي نص
2- مكيال ونص ارز المهيدب
3- كاسين حليب المراعي
3-بصل 2
4- هيل
5- غرفه
6- بهارات بجميع انواعها
7- زبد ((دهن))
8- ماجي وملح قليل جدآ
9- ليمون اسود مطحون
10- فص ثوم






1- نضع الدجاجه بالجدر ونضع الماء والماجي والملح والهيل والبهارات والقرفه والبصل والثوم ثم نشغل النار علي حتى تنسلق الدجاجه جيدآ وعلينا ازالة الرغوة البيضاء التي تخرج عند السلق




2- وبعد ان تنسلق الدجاجه جيدآ نصفي مرق الدجاجه بجدر اخر من الشوائب وناخذ المرق فقط . والدجاجه سوف تحمر بالفرن.



3- نشغل النار على المرق ونضع الرز ونتركه حتى يستوي الرز جيدآ وترى ثقوب بالرز .



4- نضع كاسين الحليب ونحرك بااستمرار وندعه يستوي على نار هادئه



5- نحمر الدجاجه بصلصة مخلوط معها بهارات وزيت وبعدها نضعها بالفرن ونشغل النار عليها



6- نراقب الرز ونحركه مع الحليب



7- نقطع البصله الثانيه ونضعها بجدر اخر لعمل بصل محمر ونضع معه ليمون اسود كثير ونشغل النار عليه


8- نراقب ايضآ الدجاجه بالفرن


9- نراقب الرز دائمآ نكون يقظين حتى لانعميها ههههههههههه


10 بعد ان تستوي جميع الاطباق الرز والدجاجه والبصل نضعها بالصحن ونزين صحن السليق بالدهن ((الزبد )) او سمن



الان الحلقه الاخيره



























وبالهناء والعافيه علينا وعليكم
والطبخ علينا والتقييم عليكم
ولاتحرمونا طلتكم

المصدر: منتديات مياسة الزين - من قسم: مطبخ مياسة الزين