مياسة الزين

اهلا وسهلا بكم مع ╝◄ سنوناس ►╚

الحبيب درعم بقسم مطبح تعب قلبي والي هو اختصاص الصبايا
وان اعجبتكم لدي المزيد من الطبخات .
والصراحه اعجبني الطبق قلت لازم ماابخل على تعب قلبي
وقد تواجهكم بعض الكلمات الغير مفهومه لاني مترجمه من الانجليش الى العربيه
وربي اخذ مني جهد كبير لاجلكم.

وهي واحدة من الطقوس المفضلة حول عيد الميلاد والولائم على سرطان البحر دونجينيس المحلية.في ولاية كاليفورنيا،

السلطعون كعك
( المقادير )
12-16 أوقية لحم السلطعون الطازج
فتات الخبز 1/4 كوب
2 ملاعق طعام من اللبن اليوناني
2 ملعقة طعام الطازج، المفروم البقدونس ورقة مسطحة
2 ملعقة طعام الطازج، الزنجبيل المفروم
1 ملعقة طعام من الخردل ديجون
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل حريف
تلذذ الليمون واحد، بالإضافة إلى أكثر من الليمون للتزيين
1 بيضة، للضرب
ملح البحر لتذوق
الخس للتزيين زبدة
المايونيز لاختياري، غمس

الطريقة
إذا كنت تعمل مع سرطان البحر دونجينيس كله، وقد سماك الخاص الكراك وتنظيفه لك.
استخدام كسارة البندق، المطرقة، أو مقبض مفك للقضاء فتح قذيفة السلطعون.

عند كل هيأهم لحم السلطعون، إضافة فتات الخبز واللبن والبقدونس والزنجبيل والخردل والليمون وتلذذ فلفل حريف.
إثارة ما يكفي من الجمع بين كل شيء، مع التأكد من الحفاظ على اللحوم مقطوع.
طعم الخليط ويضاف الملح عند الحاجة. إضافة البيض للضرب والجمع مع الأصابع.

تشكيل الخليط في الفطائر حوالي 10، أو تختار لأصغر والمقبلات طرف لدغة حجم بجعل كعك إلى 20 الصغيرة.
وضع على ورقة الخبز وبردت لمدة ساعة. ويمكن إجراء برود بضع ساعات في وقت مبكر، على الرغم من لحم السلطعون حساسة جدا، وسوف لا تصمد جيدا لفترات طويلة من الزمن.
تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة. إضافة ما يكفي من النفط لمعطف الجزء السفلي من المقلاة.

إضافة حوالي نصف الفطائر إلى المقلاة، والحرص على عدم ازدحام.
جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى لونها بنيا ذهبيا القول هي، على بعد حوالى 4-5 دقائق.
الوجه مرة واحدة وتكرار.

خدمة على سرير من الخس مع الكثير من أسافين الليمون.

المصدر: منتديات مياسة الزين