مياسة الزين

الكباب

2/1كيلولحم مفروم
بهارات فلفل اسود,كمون,كزبره,بابريكا
بقدونس,كزبره خضراء
ملح
بصل +ثوم مفروم
بطاطس+جزرمبشوره ناعم
قطع من البطاطس والجزر والفلفل الرومي
اسياخ
نمزج المقادير مع بعض ماعدا الاخيره
ثم
شكلي خليط الكباب في أعواد أو أسياخ خشبية متوسطة الحجم على شكل أصابع رفيعة
ونضع البطاطس والجزروالفلفل الرومي في الاسياخ ونتخلص من ماء اللحم
ونرصه في صينيه
ونضعه في الفرن10دقائق ليتماسك تم نغلفه بقصدير ونعيده الى الفرن
يترك ليستوي تم يكشف القصدير ويحمر الكباب

[IMG]


تبوله
2حبه طماطم وسط+نص حزمه بقدونس+ربع بصله صغيره
2ملعقه برغل يغسل ويوضع في ماء حار
تقطع الطماطم صغيره والبقدونس
ثم توضع في طبق التقديم
[IMG]

بيتزاء

العجينة
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت
1 كوب ماء دافىء جدا
الحشو
1 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة صغيرة بصل مفروم

1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود


1 حبة كبيرة طماطم، مفروم
1 ملعقة كبيرة أوريجانو

1/2 كوب كاتشاب
1 كوب جبن موزاريللا، مبروش
الطريقه
توضع مقادير العجينه في العجانه وتمزج جيدا
ثم تغطي وتترك جانبا لمده نص ساعه
الحشو
تكشن البصل تم توضع لطماطم
تفرد العجينه وتقطع حسب لرغبه
ثم يوضع عليها الكاتشب وتوضع الحشوه
وفي الاخير توضع جبن موزاريللا
تدخل فرن حار لمده 12دقيقه



كيك شوكلاته
سويت كيك سهل والطعم جنان
ممكن نعمل منه كب كيك
المقادير
4/1 1كوب دقيق
1كوب سكر ناعم
4/11ملعقه باكنج باودر
2/1كوب كاكاو
4/3كوب حليب سائل
قليل من الملح تقريبا ربع ملعقه صغيره
2حبه بيض
فانيلا
2/1كوب زيت
الطريقه
نخفق البيض والفانيلا
ثم نضع السكر ونكمل الخفق
ثم نضع الزيت ثم الدقيق والباكنج والكاكو
تم نضع الحليب
ندهن الصينيه ونرش قليل من الدقيق
تدخل الفرن على حراره 170
بعد ماتبرد ممكن

نضع عليها قشطه مع دريم ويب وتزين بالهرشي

[IMG]
[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG]]" border="0" alt="Array" />

المصدر: منتديات مياسة الزين