افضل وصفات من الشوربه

الجمعة، 21 ديسمبر 2012

منتديات مياسة الزين
منتديات تلبي جميع احتجاجات المستخدم العربي
افضل وصفات من الشوربه
Dec 21st 2012, 17:10

السلام عليكم ورحمت الله وبركاته


مع قدوم الشتاء، استعيني بهذه الأنواع من الشوربة لتغني مائدتكِ بأطباق ملوّنة ومفعمة بالفيتامينات، تفيد أفراد عائلتكِ الذين سيقبلون عليها بنهم.

  • Array


شوربة الجزر والزنجبيل
  • Array
المقادير:
-2 ونصف لتراً من مرق الدجاج
- كيلوغرام من الجزر الطازج المقشّر
-3 حبات من الكرّاث، مقطّعة طولياً من منتصفها
-حبة كبيرة من البطاطا المقشّرة
-200 غرام من الكرفس
-4 ملاعق كبيرة من الزبدة
-20 ملليلتراً من الزيت النباتي
-100 غرام من الزنجبيل المخلّل
-ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
-ملعقة صغيرة من الملح
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
-350 ملليلتراً من كريما الطهو
-75 غراماً من السكر، للتزيين
-200 ملليلتر من سائل الزنجبيل المخلّل، للتزيين

طريقة التحضير:
1- تفرم الخضر إلى مكعّبات صغيرة.
2- في مقلاة كبيرة تذوّب الزبدة بدرجة حرارة متوسطة، ويضاف الزيت، ثم تقلى الخضر مع جوزة الطيب ونصف كمية سائل الزنجبيل ونصف كمية السكر لمدّة 15 دقيقة. بعدها، يسكب مرق الدجاج والكريما إلى الخضر المقلية. وعندما يغلي هذا المزيج، تخفّض الحرارة، تغطّى القدر وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
3- يهرس هذا المزيج في الخلاط الكهربائي، حتى يصبح الحساء سميك القوام وسلساً. يتبّل بالملح والفلفل، حسب الرغبة.
نصيحة "الشيف":
تستخدم مقلاة صغيرة لمزج كمية صغيرة من الحساء المحضّر مع نصف كمية سائل الزنجبيل والسكر إلى أن يتمّ ذوبان السكر، ويطهى على حرارة متوسطة حتى يصبح كثيف القوام. ثم، يمزج السائل المبرّد ويصفّى، يسكب في زجاجة ضغط ويبرّد في درجة حرارة الغرفة، ويزيّن الجزء العلوي من الحساء.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).

Array
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


شوربة البندورة
  • Array
المقادير :
-3 حبّات من البندورة
-حبّة متوسطة الحجم من البصل
-4 فصوص من الثوم
-رشة من البهار الأبيض
-رشة من الملح
-50 غراماً من زيت الزيتون
-لتر من الماء

طريقة التحضير:
1 -يضاف زيت الزيتون إلى قدر عميقة، وحين يصبح حامياً يقلّب البصل والثوم جيّداً، ثم تضاف البندورة بعد تقطيعها إلى أرباع، وينثر الملح والبهار الأبيض.
2- يسكب الماء، ويدع هذا المزيج على النار حتى ينضج.
3- بعدها، يضرب في الخلاط، ثم يصفّى. وعند التقديم، يزيّن بأوراق البقدونس، ويقدّم مع الليمون والخبز المحمّص.
مدّة التحضير: 30 دقيقة
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


شوربة الدجاج على الطريقة الصينية


  • Array
المقادير:
-500 غرام من الدجاج
-4 فصوص من الثوم
-حبة من الفليفلة الحارة الخضراء
-200 غرام من البصل
-300 ملليلتر من حليب جوز الهند
-عرق من الكزبرة
-نصف ليتر من مرق الدجاج
-قطعة من الزنجبيل
-قليل من زيت الزيتون
-بهار، حسب الرغبة
-ملح، حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1 -يقشّر كل من البصل والزنجبيل والفليفلة، وتفرم ناعماً. يدق الثوم ناعماً.
2- توضع طنجرة على نار خفيفة، ويضاف إليها زيت الزيتون، ثم تقلّب فيها الخضر.
3- بعدها، يضاف إليها الدجاج، وتترك تغلي لمدة ساعة. ثم، يسكب حليب جوز الهند.
4 -بعدها، يرفع الدجاج من الحساء، ويقطّع.
5- يفرم الحساء في الخلاط ، ثم يضاف الدجاج اليه من جديد، وكذلك الملح والبهار. يقدّم هذا الطبق ساخناً.




بحفظ الله




</H1>




htqg ,wthj lk hga,vfi

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions

0 Responses to افضل وصفات من الشوربه

إرسال تعليق

مجلة القاهرة الجديدة

وظائف شركات البترول

Popular Posts